Магарач
Том 23 № 1 (2021): “Магарач”. Виноградарство и виноделие
“Магарач”. Виноградарство и виноделие

В этом номере мы представляем читателям работы ученых России, Беларуси, Азербайджана и Армении. В центре их внимания – вопросы, связанные с глобальным потеплением и адаптацией новых гибридных форм винограда, анализом фитосанитарного контроля на виноградниках в Крыму, дальнейшим изучением сортов винограда селекции «Магарача». Рассматривается использование в виноделии малораспространенных автохтонных сортов винограда в Армении, аспекты переработки отходов виноделия, влияние технологических аспектов на качество коньячных виноматериалов, вопросы плодоводства в России и Республике Беларусь.

Весь выпуск
PDF

Статьи

Леонид Петрович Трошин, Михаил Иванович Панкин
6-9
Зеленин Иван Леонтиевич – виноградарь, ампелограф, селекционер
PDF
Владимир Владимирович Лиховской, Владимир Александрович Волынкин, Наталия Леонидовна Студеникова
10-14
Ника – новый технический сорт винограда селекции Института «Магарач»: DOI 10.35547/IM.2021.91.30.001
PDF
Валерий Семенович Петров, Алиса Евгеньевна Мишко, Мария Андреевна Сундырева, Дамир Муратович Цику, Анна Александровна Марморштейн
15-20
Особенности физиологической адаптации и фотосинтеза новых гибридных форм столового винограда в летний период
PDF
Евгений Александрович Рыбалко, Наталья Валентиновна Баранова, Виктория Юрьевна Борисова
21-26
Распределение среднемесячной температуры воздуха в августе на территории Крымского полуострова: DOI 10.35547/IM.2021.69.94.003
PDF
Дмитрий Юрьевич Белаш, Светлана Валентиновна Левченко, Владимир Александрович Бойко, Александр Вадимович Романов
27-31
Оценка влияния внекорневой подкормки препаратом «Алга Супер» на показатели продуктивности и качества винограда: DOI 10.35547/IM.2021.28.40.004
PDF
Нина Александровна Бабинцева
32-36
Крымское веретено – перспективная форма кроны для выращивания плодовых деревьев в интенсивных садах Крыма: DOI 10.35547/IM.2021.93.18.005
PDF
Виталий Валерьевич Васеха, Марина Николаевна Борисенко, Валерий Авксентьевич Матвеев
37-42
Современный сортимент алычи культурной белорусской селекции: DOI 10.35547/IM.2021.59.95.006
PDF
Наталья Васильевна Алейникова, Евгения Спиродоновна Галкина, Елена Александровна Болотянская, Владимир Владимирович Андреев, Владимир Николаевич Шапоренко, Павел Александрович Диденко
43-48
Альтернариоз винограда как объект контроля на виноградных насаждениях Крыма: DOI 10.35547/IM.2021.33.55.007
PDF
Фарман Агадедович Гулиев, Лала Алмазовна Гусейнова
49-54
Усовершенствование системы защитных мероприятий от болезней на насаждениях граната в Азербайджане: DOI 10.35547/ IM.2021.26.89.008
PDF (English)
Юрий Юрьевич Родионов, Анастасия Игоревна Скоморохова, Юрий Викторович Родионов, Дмитрий Вячеславович Никитин, Сергей Иванович Данилин, Анна Олеговна Сухова
55-60
Возможности применения жидкостно-кольцевого вакуумного насоса с автоматическим регулируемым нагнетательным окном при измельчении виноградных семян и выжимок: DOI 10.35547/IM.2021.50.40.009
PDF
Александр Семенович Макаров, Наталия Александровна Шмигельская, Игорь Павлович Лутков, Виктория Алексеевна Максимовская, Оксана Михайловна Белякова, Галина Владимировна Сивочуб, Екатерина Александровна Тимошенко
61-65
Особенности углеводно-кислотного и фенольного комплексов красных сортов винограда селекции Института «Магарач»: DOI 10.35547/ IM.2021.74.24.010
PDF
Максим Юрьевич Шаламитский, Татьяна Николаевна Танащук, Виктор Афанасьевич Загоруйко
66-71
Влияние штаммов дрожжей на ароматический комплекс виноматериалов из винограда сорта Цитронный Магарача: DOI 10.35547/IM.2021.96.26.011
PDF
Гаруш Александрович Самвелян, Агнесса Гарушевна Самвелян, Арман Эмилевич Манукян, Нуне Рубеновна Симонян, Гор Маркосович Аветисян
72-75
Перспективы использования малораспространенных автохтонных сортов винограда для производства вин в Армении: DOI 10.35547/IM.2021.49.36.012
PDF
Ольга Алексеевна Чурсина, Виктор Афанасьевич Загоруйко, Людмила Алексеевна Легашева, Алина Васильевна Мартыновская, Дмитрий Юрьевич Погорелов, Александр Ефимович Соловьев, Елена Леонидовна Удод
76-82
Технологические аспекты регулирования содержания средних эфиров в коньячных виноматериалах и дистиллятах: DOI 10.35547/IM.2021.73.86.013
PDF
Ирина Валериевна Пескова, Елена Викторовна Остроухова, Ольга Владимировна Зайцева, Наталия Юрьевна Луткова, Мария Александровна Вьюгина
83-90
Роль технологических факторов в формировании SO2- связывающего комплекса виноматериалов: DOI 10.35547/IM.2021.96.76.014
PDF
Гержикова Виктория Григорьевна, Надежда Станиславовна Аникина, Антонина Валерьевна Весютова, Марина Вадимовна Ермихина, Ольга Викторовна Рябинина, Дмитрий Павлович Толстенко
91-96
Изучение влияния спиртового брожения на формирование кристаллической стабильности виноматериалов: DOI 10.35547/IM.2021.66.70.015
PDF
Антон Владимирович Сильвестров, Виктор Афанасьевич Загоруйко, Наталья Борисовна Чаплыгина, Валентин Васильевич Рыжков
97-102
Поиск новых конструктивных решений оборудования для технологических процессов в виноделии: DOI 10.35547/IM.2021.53.79.016
PDF