Том 21 № 1 (2019): "Магарач". Виноградарство и виноделие"
"Магарач". Виноградарство и виноделие"

В этом номере журнала представлены статьи отечественных и зарубежных ученых, посвященных проблематике внутрисортовой изменчивости у винограда, селекции винограда, фенотипированию, питомниководству, в том числе биотехнологическими методами, изучению биоцинозов винограда, растений-сидератов и почвенных микроорганизмов, методам выявления хлороза, дополнения показателей исходного винограда для виноделия, пенообразующей способности виноматериалов, формированию ароматов, технологическим и микробиологическим аспектам виноделия и совершенствованию методологии выявления фальсифицированной винопродукции.

Весь выпуск
2019-21-1

Статьи

Александр Владимирович Федоров, Татьяна Германовна Леконцева
6-10
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЭТАПОВ КЛОНАЛЬНОГО МИКРОРАЗМНОЖЕНИЯ ВИНОГРАДА (VITIS VINIFERA L.)
PDF
Владимир Владимирович Лиховской, Владимир Александрович Волынкин, Ирина Александровна Васылык, Алла Анатольевна Полулях, Светлана Валентиновна Левченко
11-15
КРЫМСКИЙ БИСЕР – НОВЫЙ БЕССЕМЯННЫЙ СОРТ ВИНОГРАДА СЕЛЕКЦИИ ИНСТИТУТА "МАГАРАЧ"
pdf
Наталия Леонидовна Студенникова, Зинаида Викторовна Котоловець
16-18
ВЫДЕЛЕНИЕ И ИЗУЧЕНИЕ БИОТИПОВ В ПОПУЛЯЦИИ СОРТА ВИНОГРАДА МУСКАТ ЯНТАРНЫЙ
pdf
Леонид Петрович Трошин, Роман Викторович Кравченко, Николай Васильевич Матузок, Петр Пантелеевич Радчевский
19-22
ФЕНОТИПИРОВАНИЕ ТЕМНОЯГОДНЫХ СТОЛОВЫХ ИНТРОДУЦИРОВАННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА В ТАМАНСКОЙ ПОДЗОНЕ КУБАНИ
pdf
Виктор Павлович Клименко, Михаил Николаевич Борисенко, Юрий Александрович Белинский, Олег Александрович Пелех, Артем Владимирович Райков
23-26
ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ СРОКА ПРОИЗВОДСТВА ПРИВИВОК, ДЛИТЕЛЬНОСТИ АЭРАЦИИ И СТИМУЛЯТОРОВ РОСТА НА ВЫХОД И КАЧЕСТВО ПРИВИТЫХ ЧЕРЕНКОВ ВИНОГРАДА
pdf
Венелин Ройчев, Ангел Иванов
27-30
Выращивание столовых сортов винограда в теплице, накрытой полиэтиленовой пленкой
Владимир Александрович Бойко, Светлана Валентиновна Левченко, Дмитрий Юрьевич Белаш
31-35
РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕПАРАТА «ЛИГНОГУМАТ» И ОЦЕНКА ЕЁ ВЛИЯНИЯ НА ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА ВИНОГРАДА И ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР
pdf
Яков Александрович Волков, Нина Николаевна Клименко, Елена Павловна Странишевская, Марина Вячеславовна Волкова
36-40
Влияние посевов растений-сидератов на динамику численности микроорганизмов основных экологотрофических групп в почве виноградника
pdf
Андрюс Эдмундо Юцис, Софья Владиславовна Железова, Карл-Хайнтц Даммер
41-45
Инструментальные методы выявления хлороза виноградной лозы в Крыму
pdf
Юрий Владимирович Плугатарь, Александр Иванович Сотник, Валентина Викторовна Танкевич
46-48
Особенности выращивания сеянцев семенных подвойных форм груши в Крыму
pdf
Наталия Александровна Шмигельская, Александр Семенович Макаров, Игорь Павлович Лутков, Тамара Рафаиловна Шалимова, Виктория Алексеевна Максимовская, Валентина Васильевна Кречетова
49-52
О необходимости определения дополнительных показателей винограда при производстве виноматериалов для красных игристых вин
pdf
Татьяна Александровна Дроздова, Александр Петрович Бирюков
53-56
Исследование пенообразующей способности виноматериалов, произведенных из селекционных сортов винограда
pdf
Полина Александровна Пробейголова, Елена Викторовна Остроухова
57-60
Роль технологических факторов в формировании аромата красных сто-ловых вин
pdf
Ольга Владимировна Зайцева, Надежда Васильевна Баракова
61-64
Влияние способа перемешивания бродящей среды на накопление биомассы и выход спирта
pdf
Константин Вячеславович Иванченко, Виктория Николаевна Геок, Полина Александровна Пробейголова
65-69
The Влияние штаммов дрожжей на качество столовых виноматериалов из винограда сорта Кокур белый
pdf
Ольга Алексеевна Чурсина, Людмила Алексеевна Легашева, Марина Николаевна Простак
70-73
Влияние регулируемых параметров выдержки коньячных дистиллятов на процессы их созревания
pdf
Надежда Станиславовна Аникина, Виктория Григорьевна Гержикова, Нонна Владимировна Гниломедова, София Николаевна Червяк, Дмитрий Юрьевич Погорелов, Марианна Владимировна Ермихина, Ольга Викторовна Рябинина, Ольга Викторовна Рябинина, Лилия Анатольевна Михеева
74-79
Совершенствование методологии выявления фальсифицированной винопродукции
pdf