Агробиологические и энологические показатели растений - кандидатов в клоны сорта Алиготе

Аннотация

Благодаря клоновой селекции возможно выделение генетических вариантов сортов винограда с лучшими качественными характеристиками, которые также будут более адаптированы к почвенным и климатическим условиям. Целью работы стало выделение растений-кандидатов в клоны сорта Алиготе, адаптированных к местным условиям выращивания. С использованием общепринятых в виноградарстве методик были проведены полевые исследования, учеты и наблюдения. Методом ПЦР с разделением продуктов реакции на автоматическом генетическом анализаторе выполнен ДНК-маркерный анализ по девяти микросателлитным локусам, являющимся стандартным набором для паспортизации сортов винограда. Изучение физико-химических и органолептических показателей вин наливом (виноматериалов) проводили по общепринятым и разработанным в Научном центре «Виноделие» методикам. В результате сравнительного анализа растений-кандидатов в клоны сорта винограда Алиготе был проведен отбор потенциальных клоновых форм по признакам, указанным по убыванию значимости: высокая дегустационная оценка виноматериалов, изготовленных из винограда растений-кандидатов в клоны, устойчивость растений к зимним условиям, высокая продуктивность. Все отобранные растения не имели повреждений болезнями и вредителями, что косвенно говорит об их большей устойчивости к ним. Проведено генотипирование выделенных форм: полученные  ДНКпрофили имеют полное сходство с сортом Алиготе, ДНК-паспорт которого представлен в базе данных VIVC. По устойчивости к зимним условиям выделились варианты А4-7, А8-14, А8-20 и А22-3; по агробиологическим учетам – варианты А4-4, А4-7, А8-14, А8-20 и А18-26; по среднему весу грозди – А1-16, А1-17, А1-20, А4-7 и А7-3; по урожаю с куста – А1-17, А1-20, А18-26 и А22-3; по продуктивности побега – А1-17, А1-20, А4-7, А7-3 и А8-20. Все опытные вина наливом (виноматериалы) по физико-химическим
показателям соответствовали требованиям, установленным национальным стандартом, по органолептическим показателям выделились варианты А8-14, А1-16, А7-3, А22-3, А1-20.