Том 21 № 1 (2019): "Магарач". Виноградарство и виноделие"
В этом номере журнала представлены статьи отечественных и зарубежных ученых, посвященных проблематике внутрисортовой изменчивости у винограда, селекции винограда, фенотипированию, питомниководству, в том числе биотехнологическими методами, изучению биоцинозов винограда, растений-сидератов и почвенных микроорганизмов, методам выявления хлороза, дополнения показателей исходного винограда для виноделия, пенообразующей способности виноматериалов, формированию ароматов, технологическим и микробиологическим аспектам виноделия и совершенствованию методологии выявления фальсифицированной винопродукции.
