Влияние природных микробиомов дрожжей и Lachancea thermotolerans на качество красных сухих виноматериалов

Статьи

Опубликовано июня 19, 2024

Ирина Валериевна Пескова

Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия «Магарач» РАН