Ключевые слова
Аннотация
Современное садоводство направлено на интенсификацию процессов производства за счёт увеличения насыщенности техникой и производительности труда. Одним из трудонапряженных технологических процессов в садоводстве является организация уборки выращенного урожая. В этот период в большинстве предприятий приходится привлекать сезонную рабочую силу, что в последние годы становится всё труднее обеспечить. Данная проблема требует поиска новых решений, связанных с оптимизацией технологии сбора, а также внедрения новых методов уборки, позволяющих существенно сократить потребность в привлечённых работниках. В статье рассматриваются основные методы уборки плодов, ягод и винограда с применением ручного сбора, поточного и полностью механизированного. Увеличение интенсификации
в уборочной кампании приводит к сокращению затрат рабочего времени, необходимого для сбора урожая с 20,11 чел.ч/га до 0,25 чел.ч/га, при ручной уборке и поточным методом – за счёт увеличения выработки рабочими, а при комбайновой уборке – за счёт исключения труда сборщиков. С увеличением интенсификации производства сокращаются затраты на организацию уборочной кампании. Установлено, что наименьшие затраты как на 1 га, так и на 1 т плодов обеспечиваются при использовании полной механизации уборки. В этом варианте было отмечено снижение затрат в 4,77 раза по сравнению
с поточной схемой организации уборки. Ручной труд применяется лишь в обслуживании уборочного комбайна. Установлено, что применение плодоуборочного прицепного комбайна ограничивается максимальной площадью 240 га. Полная окупаемость при применении комбайнового сбора урожая плодов яблони в сравнении с ручной уборкой в контейнеры наступает при использовании комбайна на площадях не менее 62,87 га или за 20 рабочих смен.