Разработка нового отечественного технологического оборудования как основа современных технологий производства винодельческой продукции: DOI 10.35547/IM.2022.44.32.015

Аннотация

В работе поднимается вопрос о необходимости оснащения винодельческой отрасли России отечественным современным технологическим оборудованием, ориентированным на получение высококачественной конкурентоспособной винодельческой продукции. В качестве примера приводится сотрудничество института «Магарач» с АО «Некрасовский машиностроительный завод» при разработке современной оригинальной, не имеющей мировых аналогов в части бесшатунного привода, а также минимального механического воздействия на транспортируемый продукт конструкции насосной установки для перекачки виноградной мезги с гребнями и других продуктов виноделия. Выпускаемая с 2016 г. Некрасовским машиностроительным заводом по технической документации, разработанной институтом «Магарач», эта установка пользуется большим спросом, в том числе и за рубежом. Успешно внедрена в винодельческое производство прошедшая приемочные испытания в 2018 г. насосная установка поршневого типа марки НПВ-10/32, предназначенная для перекачки сусла и виноматериалов, также выпускаемая АО «Некрасовский машиностроительный завод». Кроме того, институтом «Магарач» предложены технические решения и подготовлены эскизные проекты технологического оборудования, позволяющего значительно усовершенствовать существующие технологии.