Ключевые слова
автохтонный виноград; сортоизучение; районирование; мезга; сусло; брожение; обработка; дегустация
Аннотация
Возросший интерес к винам из стран, считающихся родиной виноделия (Армения, Грузия, Греция,
Румыния), связан со своеобразием ароматов и вкусов, обусловленн