Архив / 2020 / Том 22, № 3 (2020) - “Магарач”. Виноградарство и виноделие
Подбор перспективных сортов яблони летнего срока созревания для оптимизиции сортимента в условиях Крыма
Том 22, № 3 (2020)
Халилов Эрфан Сиранович, Челебиев Эдем Фахриевич ORCID, Усков Максим Константинович ORCID
Selection of promising apple varieties of summer ripening period to optimize the assortment in the conditions of Crimea
Аннотация
В статье изложены результаты изучения 5 сортов летнего срока созревания отечественной
и зарубежной селекции. Исследования проводились в опытно-демонстрационном саду
ФГБУН «Ордена Трудового Красного Знамени
Никитский Ботанический сад - Национальный
научный центр РАН». В ходе анализа собранного материала были выделены сорта с хозяйственно ценными признаками для условий
Предгорного Крыма, позволяющие увеличить
сортовое разнообразие летней группы сортов.
Наиболее раннее цветение, согласно многолетним данным, было наблюдаемо у сорта
яблони Монтет. Были определены среднемноголетняя степень цветения, балл цветения,
средняя масса плода. Был установлен срок
созревания плодов данных сортов яблони в
условиях Предгорного Крыма. Наблюдалась
поражаемость изучаемых сортов яблони
паршой и мучнистой росой. Был проведен
биохимический анализ данных сортов яблок,
в ходе которого изучались такие показатели
как концентрация аскорбиновой кислоты,
кислотность сока плодов, сумма сахаров,
концентрация растворимых сухих веществ,
концентрация абсолютно сухих веществ, был
определен сахаро-кислотный индекс. Также
была проведена дегустация изучаемых сортов
яблони, в ходе которой наибольшую оценку
получил сорт яблок Настя (4,8 бала)
Abstract
The article presents the results of study of 5 apple varieties of summer ripening period of domestic and foreign breeding. The research was conducted in the
experimental and demonstrational yard of Nikitsky Botanical Garden – National
Scientific Center of the RAS. Cultivars with economically valuable characteristics
capable to increase the diversity of summer group of varieties were distinguished
taking into account the conditions of the Piedmont zone of Crimea. The earliest
flowering, according to long-term data, was observed for ‘Montet’ apple variety.
The long-run annual average flowering rate, flowering score and average fruit
weight were determined. Period of fruit ripening of these apple varieties in the
conditions of the Piedmont zone of Crimea was established. The infestation of
studied apple varieties with scab and powdery mildew was observed. Biochemical analysis of these apple varieties was carried out, during which we studied
such parameters as: concentration of ascorbic acid, acidity of fruit juice, total
amount of sugars, concentration of soluble solids and absolutely dry substances.
Sugar-acid index was also determined. There was also a tasting assessment of
the studied apple varieties, during which the highest rating was given to ‘Nastya’
apple variety (4.8 points).
Как цитировать
Халилов Эрфан Сиранович; Челебиев Эдем Фахриевич; Усков Максим Константинович Подбор перспективных сортов яблони летнего срока созревания для оптимизиции сортимента в условиях Крыма // Магарач. Виноградарство и виноделие. 2020. Т. 22. № 3. С. 230-232. DOI: 10.35547/IM.2020.22.3.009.