Архив / 2023 / Том 25, № 3 (2023) - “Магарач”. Виноградарство и виноделие
Влияние бактериальной и грибной инокуляции на физиолого-биохимические параметры листьев укорененных черенков винограда
Том 25, № 3 (2023)
Волынчук Наталья Николаевна, Кабашникова Людмила Федоровна ORCID, Пашкевич Любовь Валерьевна, Лукша Виктория Ивановна, Доманская Ирина Николаевна
- Волынчук Наталья Николаевна - Полесский государственный университет
- Кабашникова Людмила Федоровна - Институт биофизики и клеточной инженерии НАН Беларуси
- Пашкевич Любовь Валерьевна - Институт биофизики и клеточной инженерии НАН Беларуси
- Лукша Виктория Ивановна - Институт биофизики и клеточной инженерии НАН Беларуси
- Доманская Ирина Николаевна - Институт биофизики и клеточной инженерии НАН Беларуси
The effect of bacterial and fungal inoculation on physiological and biochemical parameters of the leaves of rooted grape cuttings
Аннотация
Изучены содержание фотосинтетических пигментов, полифенольных соединений и активность перекисного
окисления липидов (ПОЛ) в листьях 45-дневных укорененных черенков винограда культурного (Vitis vinifera) сорта Альфа при бактериальной (Bacillus sp., Enterobacter sp.) и грибной (Aureobasidium pullulans, Hanseniaspora uvarum) инокуляции. Бактериальная инокуляция Enterobacter sp. (штамм №22) вызывала снижение содержания хлорофилла (Хл) а и Хл (a+b) в пересчете на сырую массу листьев на 30 и 29 % соответственно относительно контрольных значений, тогда как грибная инокуляция достоверно не изменяла эти показатели. В результате бактериальной инокуляции количество Хл а было снижено в 3,7, а
каротиноидов в 1,3 раза относительно значений при инокуляции дрожжевыми грибами. Обнаружено снижение содержания каротиноидов в листьях винограда при бактериальной инокуляции (на 41–46 %), а при грибной инокуляции тенденция к его снижению, которое при использовании Hanseniaspora uvarum (штамм №64) достигало 57,7 %, а в случае Aureobasidium pullulans (штамм №32) не выявлялось. Инокуляция дрожжевым грибом Hanseniaspora uvarum (штамм №64) приводила к снижению активности ПОЛ в листьях винограда на 23,8 % на фоне снижения общего содержания фенольных соединений (на 32,3 %), а при использовании гриба Aureobasidium pullulans (штамм №27) отмечено увеличение содержания полифенолов на 17,4 %. Сделан вывод о более выраженном негативном действии бактериальной инокуляции на пигментный аппарат листьев в сравнении с дрожжевыми грибами и о положительном влиянии определенных дрожжевых штаммов на окислительный статус листьев укорененных черенков культурного винограда.
Abstract
The content of photosynthetic pigments, polyphenolic compounds and activity of lipid peroxidation (LPO) in the leaves of 45-day-old rooted cuttings of cultivated grapes (Vitis vinifera) of ‘Alpha’ variety were studied during bacterial (Bacillus sp., Enterobacter sp.) and fungal (Aureobasidium pullulans, Hanseniaspora uvarum) inoculation. Bacterial inoculation with Enterobacter sp. (strain No. 22) caused a decrease in the content of chlorophyll (Chl) a and Chl (a+b) in terms of wet leaf weight by 30 and 29 %, respectively, relative to the control values, while fungal inoculation did not significantly change these parameters. As a result of bacterial inoculation, the amount of Chl a was reduced by 3.7, and carotenoids – by 1.3 times relative to the values during inoculation with yeast fungi. A decrease in the content of carotenoids in grape leaves was found during bacterial inoculation (by 41–46 %), and during fungal inoculation – a tendency to be decreased to reach 57.7 % when using Hanseniaspora uvarum (strain No. 64), but in the case of Aureobasidium pullulans (strain No. 32) – no such tendency was detected. Inoculation with yeast fungus Hanseniaspora uvarum (strain No. 64) led to a decrease in LPO activity in grape leaves by 23.8 % against the background of a decrease in the total content of phenolic compounds (by 32.3 %), and when using the fungus Aureobasidium pullulans (strain No. 27) - an increase in the content of polyphenols by 17.4 %. A conclusion was made about a more pronounced negative effect of bacterial inoculation on the pigment apparatus of leaves in comparison with yeast fungi, and about the positive effect of certain yeast strains on the oxidative status of leaves of rooted cuttings in cultivated grapes.
Как цитировать
Волынчук Наталья Николаевна; Кабашникова Людмила Федоровна; Пашкевич Любовь Валерьевна; Лукша Виктория Ивановна; Доманская Ирина Николаевна Влияние бактериальной и грибной инокуляции на физиолого-биохимические параметры листьев укорененных черенков винограда // Магарач. Виноградарство и виноделие. 2023. Т. 25. № 3. С. 276-283. DOI: 10.34919/IM.2023.25.3.009.