Архив / 2021 / Том 23, № 1 (2021) - “Магарач”. Виноградарство и виноделие
Ника – новый технический сорт винограда селекции Института «Магарач»
Том 23, № 1 (2021)
Лиховской Владимир Владимирович, Волынкин Владимир Александрович, Студеникова Наталия Леонидовна
- Лиховской Владимир Владимирович - ФГБУН "ВННИИВиВ "Магарач" РАН"
New wine grape variety ‘Nika’ selected in the Institute Magarach
Аннотация
Селекционерами Института «Магарач» создан новый сорт винограда технического направления использования с окрашенной ягодой и антоциановой окраской мякоти, отличающийся от сорта-эталона Антей магарачский
высокой продуктивностью, окрашенным соком, устойчивостью к биотическим и абиотическим стресс-факторам биосферы.
Элитная форма, оформленная как новый сорт винограда, выделена из популяции сеянцев комбинации скрещивания
Цитронный Магарача × Неркарат 1996 г. при комплексном изучении популяций технических форм винограда с окрашенным соком. В статье представлены основные ампелографические и биолого-хозяйственные параметры, которыми
характеризуется новый перспективный сорт: средне-поздний срок созревания (10.09), продукционный период – 151 день.
Рекомендуемая форма куста – кордон на среднем штамбе. Нагрузка – 6 глазков на рожке (4 рожка). Схема посадки – 3 х
1,5 м. Профилактические обработки против болезней грибной этиологии – 3-4 раза в сезон. Содержание в ягодах при технологической зрелости сахаров – 22,4 г/100см3, титруемых кислот – 8,7 г/дм3. Массовая концентрация общих фенольных
веществ – 367,0 г/дм3. Урожай рекомендуется использовать для приготовления сухих и десертных вин. Дегустационная
оценка молодых виноматериалов: сухих – 7,75 балла, десертных – 7,82 (по 8-балльной шкале)
Abstract
Selection breeders of the Institute Magarach have created a new wine grape variety with a colored berry and anthocyane
pulp color, different from the example variety ‘Antei magarachskiy’ in high yielding capacity, colored juice, resistance to biotic
and abiotic stress factors of biosphere. The quality form, isolated as a new grape variety, was separated from the population of
seedlings of a crossing combination ‘Tsitronnyi Magaracha’ × ‘Nerkarat’ in 1996 during comprehensive study of populations of
wine forms of grapes with colored juice. The article presents main ampelographic, biological and economical parameters peculiar
for new promising variety: medium-late ripening date (10.09), production period - 151 days. The recommended form of bush is a
cordon on a medium trunk. Loading is 6 eyes on a cane (4 canes). Planting scheme is 3 x 1.5 m. Preventive treatment against fungal
diseases is provided 3-4 times a season. The content of sugars in technologically mature berries is 22.4 g / 100 cm3, of titratable
acids - 8.7 g / dm3. Mass concentration of phenolic substances in total is 367.0 g / dm3. The crop yield is recommended for dry and
liqueur wine production. Tasting assessment of young base wines: dry - 7.75 points, liqueur - 7.82 (according to 8-point scale).
Как цитировать
Лиховской Владимир Владимирович; Волынкин Владимир Александрович; Студеникова Наталия Леонидовна Ника – новый технический сорт винограда селекции Института «Магарач» // Магарач. Виноградарство и виноделие. 2021. Т. 23. № 1. С. 10-14. DOI: 10.35547/IM.2021.91.30.001.