Архив / 2021 / Том 23, № 4 (2021) - “Магарач”. Виноградарство и виноделие
Скрининг полифенольного состава амурского винограда Vitis amurensis Rupr. и его идентификация методом тандемной масс-спектрометрии
Том 23, № 4 (2021)
Разгонова Майя Петровна ORCID, Сабитов Андрей Шамильевич, Перминова Елена Викторовна, Михайлова Наталья Михайловна, Голохваст Кирилл Сергеевич ORCID
- Разгонова Майя Петровна - Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова (ВИР)
- Сабитов Андрей Шамильевич - Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова (ВИР)
- Перминова Елена Викторовна - Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова (ВИР)
- Михайлова Наталья Михайловна - Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова (ВИР)
- Голохваст Кирилл Сергеевич - Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова (ВИР)
Screening of the polyphenolic content of Amur grapes Vitis amurensis Rupr. and its identification by the method of tandem mass spectrometry
Аннотация
Виноград амурский Vitis amurensis Ruprecht содержит большое количество полифенольных комплексов, являющихся биологически активными соединениями. В данной работе впервые проведено сравнительное метаболомное исследование биологически активных веществ дикого винограда, собранного из пяти различных мест Приморского и Хабаровского краёв. Для идентификации целевых аналитов в этанольных экстрактах ягод винограда использована высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ) в комплексе с ионной ловушкой amaZon SL, оснащенной источником ионизации электрораспылением ESI в режимах отрицательных и положительных ионов. Масс-спектрометр использовался в диапазоне сканирования m/z 100 – 1.700 для MС и МС/МС. Использовано фрагментирование 4-го порядка. Первичные масс-спектрометрические результаты показали присутствие 94 биологически активных соединений, соответствующих виду V. Amurensis; причем сальвианоловые кислоты F, D и G, олеаноловая, урсоловая, миристолеиновая кислоты, берберицинин, меарнсетин, эскулин, невадензин, стигмастерол, фукостерол, флоризин, триптофан идентифицированы впервые в V. amurensis.
Abstract
Vitis amurensis Ruprecht contains a large number of polyphenolic compounds which are the biologically active components. In this work, for the first time, a comparative metabolomic study of biologically active substances of wild grapes collected from five different places of the Primorsky and Khabarovsk territories is carried out. To identify target analytes in ethanol extracts of grape berries, high performance liquid chromatography (HPLC) was used in combination with an amaZon SL ion trap (manufactured by BRUKER DALTONIKS, Germany) equipped with an ESI electrospray ionization source in negative and positive
ion modes. The mass spectrometer was used in the scan range m / z 100 – 1.700 for MS and MS/MS. The fragmentation of the 4th order was used. Primary mass spectrometric results showed presence of 94 biologically active compounds corresponding to the species V. amurensis; moreover, salvianolic acids F, D and G, oleanoic, ursolic, myristoleic acids, berbericinin, mearnsetin, esculin, nevadensin, stigmasterol, fucosterol, phlorizin, L-tryptophan were identified for the first time in V. amurensis.
Как цитировать
Разгонова Майя Петровна; Сабитов Андрей Шамильевич; Перминова Елена Викторовна; Михайлова Наталья Михайловна; Голохваст Кирилл Сергеевич Скрининг полифенольного состава амурского винограда Vitis amurensis Rupr. и его идентификация методом тандемной масс-спектрометрии // Магарач. Виноградарство и виноделие. 2021. Т. 23. № 4. С. 393-404. DOI: 10.35547/IM.2021.23.4.015.